#餃子の作り方 #一緒に料理しよう #キャンプ飯
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【肉汁たっぷり餃子】
（材料）
•餃子の皮（大判）40枚
•豚ミンチ400g
•生姜10g
•白ねぎ2/3g
•ニラ1束
•塩4g
•醤油小さじ2
•醤油麹小さじ2
•胡麻辣醬大さじ2
水100cc
（焼き用）
•サラダ油大さじ1
•胡麻油小さじ2
（小麦粉汁）
・適量
100ccの熱湯に小さじ1くらいの小麦粉をよく溶かしておく。
料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに、
少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】
料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。
現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。
EATBEATの動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA
Instagram⬇︎
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ロケ地⬇︎
https://www.instagram.com/ricemeals_fotan/
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